邱瓊慧〈國立臺北護理健康大學嬰幼兒保育系助理教授〉
從生活中體會父母的努力和辛勞
小琦出生在一個麵包師傅的家庭。住在麵包店二樓的小琦，每天都被濃濃的麵包香喚醒。住家和店面合一的生活方式，讓身歷其境和置身其中的小琦，更能夠同理父母工作的辛苦，進而學習獨立和自我照顧，來減輕父母親的負擔。
半夜兩點鐘，是麵包師傅爸爸一天開始工作的時間，為的就是要在清晨讓客人能夠買到剛出爐的麵包。繪者以深藍色調畫面描繪此情節，更突顯出在萬人皆睡的深夜裡唯我獨須工作的強烈對比。書中的整體圖像都以宛如黃光燈泡的暖色調呈現，繪者試圖以此色調來呈現溫馨的家庭情誼和小琦爸爸沉浸在做麵包的投入氛圍。初閱《我的爸爸是麵包師傅》時，看似輕描淡寫的描繪了一般家庭的生活方式，但是深入思考，卻可從中領略更深層的意涵：
1.孩子同理父母親的工作辛勞
現在的社會，多數家庭的父母都是受雇領薪，一早就出門工作，晚上再回家休息睡覺的生活形態，孩子對於父母親的工作情形一無所知，更不用說要了解父母工作的辛勞了，以致於孩子不但無法體會父母工作賺錢的辛苦，還將自己的物質慾望視為理所當然，總是要求父母必須盡量滿足。
2. 夫妻相扶持的互助
共同持理一個家庭並不容易，夫妻一體的觀念也在現代化的工作模式中逐漸式微。但是在書中夫妻聯手打造自己的麵包城堡，夫做麵包、妻來販售，互為表裡，相互扶持共同守護家庭的理念，更足以與現代夫妻共勉！
3 身為專業職人的愛業、敬業與樂業
小琦的麵包師傅爸爸，因為留學時吃到剛出爐麵包的感動，為了分享這感動，立志做麵包師傅。為了達到這個目標，小琦爸爸「一邊學做麵包的技術，也在外國品嘗各式各樣的麵包⋯⋯」、「為了讓客人吃到熱呼
呼、香噴噴的麵包，每天半夜就起床工作」的敬業精神，果然不負眾望的：「爸爸做麵包的熱情，客人都感受得到」。而小琦爸爸的心裡還一直期待自己能做出配合季節的麵包、各種形狀的麵包，這種敬業、樂業的創新思維，更是身為一位專業職人必須具備的特質之一。
4.家庭教養的方式
小琦的爸媽，以正向鼓勵的方式，試圖引發孩子內心的自發和主動性。爸爸說 :「小琦，你一直是個好孩子，小寶寶出生後，你如果再加油一點，就是幫爸媽的忙了。」相信孩子可以做得到，也願意讓孩子做做看的信念，是為人父母不可或缺的教養觀。
父母不應該只是一直無私的付出，而應該正向的告訴和教導孩子了解父母的工作辛勞。藉以培養孩子以同理心來對待他人的習慣。
親子共讀《我的爸爸是麵包師傅》，可以引導孩子了解父母的工作性質和內容，同時對照書中的情節，可以將自己的工作經驗帶入，讓孩子理解父母工作的情形和辛苦；也讓小小讀者可以從中學習尊重專業，愛自己的工作，用心工作，用心對待人的態度。
……
每天早上，我都在熱騰騰的麵包香
和濃濃的奶油香中，開始新的一天。
……
早上，店裡賣得最好的是吐司和奶油捲麵包。
為了讓客人能夠一早就買到剛出爐的麵包，
爸爸每天半夜就要起床—半夜兩點鐘，是爸爸到廚房工作的時間。
先把每種做麵包的材料都秤得很準確，
再把水加進麵粉裡，用攪拌機攪拌均勻。
攪拌好的麵團，要加上酵母，才會慢慢膨脹起來。
麵團必須一次又一次的翻來翻去，把裡頭的空氣擠出來。
再把麵團分成一樣重的一小塊一小塊。
然後，就先擱著不要動它。
不過，爸爸還不能休息。
他要按照麵包的種類，把麵團整齊的擺在架子上。
慢慢的，有點像麵包的樣子了。
雖然還很小，不過這就是麵包最神奇的地方。
經過翻麵後，麵團會慢慢的膨脹起來。
送進烤箱前，再讓它放一會兒，還會脹得更大。
「麵團是有生命的喔！」爸爸常這樣說。
現在可以送進烤箱，烤成黃澄澄的麵包了。
……
